飯山線が繋ぐ十日町そばと信州そば。食べ歩きMAP

久田里 (津南町結東)

地元津南産100％の玄そばを自家挽きし、つなぎに布海苔と山ゴボウを使用した手打ちそばです。秋…

大井平 そば工房 (津南町上郷大井平)

津南産のそば粉100％で打ちたてのそばを提供しています。つなぎには当地ならではの山ごぼう（オ…

そば 豆富料理 大平 (津南町秋山郷入口)

地元新潟産のそば粉を使い、この地方独特の「布海苔」をつなぎに、こしのあるなめらかな大平の…

手打そば とみざわ (津南町正面)

そばは自家栽培しております。手打ちそばは地元産のそば粉100％使用、ひきたて、うちたて、ゆで…

そばとジャズの店 滝見屋 (十日町市松之山)

「味わう、作る、愛 でる」蕎麦は簡素な食べ物である。それでいて人を魅了する。艶のある姿、の…

そば処 ほほえみ (十日町市浦田)

そば粉は地元産、県内産を中心に使用しています。メニューは、天ざる、月見などがあります。 天…

お食事処 喫茶 渓谷 (十日町市小出)

「渓流そば」と呼ばれている、地域のそば職人が打つ山ゴボウの葉の繊維をつなぎにしたそばです…

峠の茶屋 蔵 (十日町市松代)

人里はなれた当店でお食事をどうぞ。小さな店ですが本格日本料理（そば）をご用意いたします。●…

そば処 割烹 松苧 (十日町市犬伏)

山、川、田んぼに囲まれた一軒家です。地元産そば粉を使用し、布海苔入りの、のどごしの良いそ…

そばや清兵衛 (十日町市名ヶ山)

こだわりはそばの原料（地元産そば粉100％使用）。ゆっくりと石臼で挽き、最上粉の出るフルイに…

Soba処 あてま (十日町市珠川)

厳選されたそば粉を昔ながらの石臼でゆっくりゆっくり丹精を込めてひき、つなぎに布海苔を混ぜ…

名代生そば 由屋 (十日町市土市)

そば粉は地元産を使用し、石臼で挽き、布海苔を使った一連手作業のこしのあるそばです。●へぎそ…

春日屋 (十日町市土市)

へぎそば、天ざる、各種定食類があります。そば粉は地元産と県内産を使用しています。●へぎそば…

直志庵 さがの (十日町市伊達)

喉ごし・歯ごたえを存分に味わっていただくため、 玄そばを挽く際、芯の白い部分三割ほどを使っ…

食楽苑 生蔵 (十日町市川治)

そば粉は地元産を100％使用。地元珠川の広大な地で心を込め栽培したそば粉を丹念にこね上げた絶…