地元新潟産のそば粉を使い、この地方独特の「布海苔」をつなぎに、こしのあるなめらかな大平のそばは、打ちたて・茹でたてが身上。つゆもかえしを自分で作り、半年ねかせてから鰹節、日高昆布でだしをとり、かえしを合せることでそばの風味を一層引き立てます。
●平家落人そば (上)
●外観
TEL.025-765-4843
営業時間／AM11：00～PM3：00 (夜は予約のみ)
定休日／火曜日 (1月～3月は休み)
席 数／62席、団体60人
駐車場／25台、バス3台
津南町大字秋成1573 (反里口)
そば 豆富料理 大平 (津南町秋山郷入口)
